Aurinkoista äitienpäivää

Kyllä on nyt saatu nauttia helteistä ja lämpimiä päiviä on tiedossa vielä ensi viikollekin! Pori kylpee auringon valossa, lämmön myötä vihreys on suorastaan räjähtänyt muutamassa päivässä ja linnut lauleskelevat riemuissaan. Kyllä on mukava päästä melkein kotiovelta Kirjurinluotoon lenkille. Siellä näkyivät pikkulapset jo uivan rannalla ja ihmiset ottivat vilteillä aurinkoa ja nauttivat eväitään. Tietysti välillä mieleen hiipii epäily, että no kun nyt on näin aikaisin kesäkelit, niin miten sitten käy itse kesäkuukausina. Mutta mitäpä sitä nyt suremaan. Nautitaan vaan estoitta tästä ihanuudesta!

Vein äitini haudalle vaaleanpunaisen ruusun muutama päivä sitten. Tänään tulevat lapset käymään ja leivoin kahvipöytään juustokakun ja voileipäkakun. Suosin mahdollisimman nopeita ja helppoja leivonnaisia ja ruokia, kuten ehkä jotkut pidempään blogiani lukeneet ovat saattaneet huomata. Ainakin 2015 vuoden postauksissa löytyy vaivatonta vuokaleipää, marjapiirakkaa jne. Voileipäkakkuja en ole tehnyt aikoihin (totta puhuen olisinko kerran tai kaksi elämässäni). Nythän ne ovat jälleen muodissa. Tein tuollaisen rullan muotoon tehdyn kakun, jonka täytteeksi tuli tuorejuuston lisäksi kylmasavustettua lohta ja kurkkua. Ohje löytyy täältä. Täytekakun korvasin suklaajuustokakulla. Juustokakkuja olen tehnyt aika ajoin ja ne ovat kyllä maukkaita ja ihan lemppareitani kahviloissakin herkutellessa. Tämän nopean juustokakun ohje on täällä.

Hyvää äitienpäivää kaikille äideille ja isoäideille!