Kalaa suolakuoressa

Lankalauantain ohjelmassa oli lounas El Sauzalissa Restaurante Los Angelesissa. Vaikka nimi viittaa rapakon takaiseen suurkaupunkiin, tarjoaa tämä ravintola perinteistä kanarialaista ruokaa. Ympäristö on viehättävän kellarimainen. Paikan erikoisuus on suolakuoren alla muhinut kala. Otimme sitä, perunaa ja salaattia. Tätä kalaa näyttivät muutkin ravintolavieraat tilaavan. Kala tuotiin kärryillä pöydän viereen, jossa tarjoilija rikkoi suolakuoren ja perkasi kalan vadille. Hyvää oli, menemme varmasti toisenkin kerran. Näkymät kylältä alas merelle ovat huikeat. Ravintolan kotisivut löytyvät täältä.